Das schöne Eimsheimer Rathaus mit ihrer roten Fassade ist ortsprägend. Das Gebäude wurde 1906 erbaut. Die älteren Eimsheimer können sich noch gut an die Schulglocke erinnern, die sich in dem kleinen Türmchen auf dem Dach befand und zum Schulbeginn läutete. Eine der zwei Dorfschule befand sich ganz in der Nähe.

In der kleinen Gemeinde gibt es noch mehr zu entdecken. Eimsheim gewann 1982 den ersten Preis im Wettbewerb „Unser Dorf soll schöner werden“.